المُرّ الأشقر هو الشقيق الألطف والأفتح لونًا للمُرّ الداكن المعروف. تتلألأ حبيباته الكهرمانية الفاتحة كعسلٍ دفّأته الشمس، ويفوح منه عطرٌ بلسمي ناعم يختتم بلمسة حلوة خشبية. وبينما قد تميل الأصناف الداكنة إلى الحدة، يبقى المُرّ الأشقر سلسًا ومتوازنًا، ولهذا السبب تحديدًا ظلّ محل تقدير في بيوت الخليج جيلًا بعد جيل.

في المطبخ، تكفي قطعة صغيرة لتصنع فارقًا كبيرًا. اطحن بضع حبيبات وأضفها إلى القهوة العربية أو الشاي المُبهّر أو أطباق الأرز واللحم المطهوة على نار هادئة، لتمنحها عمقًا راتنجيًا رقيقًا يدوم دون أن يطغى على النكهات. كما ينسجم بشكل رائع مع الهيل والزعفران واللومي في الخلطات التقليدية.

وإلى جانب الطهي، تحرص كثير من الأسر على اقتنائه لرائحته الدافئة النقية. ضع بضع قطع على الفحم لتعطير المجلس، أو انقعه في ماء دافئ كما جرت العادة في الوصفات المنزلية المتوارثة. يتميز الصمغ بطول عمره الطبيعي، فعبوة واحدة تكفيك لأشهر.

تُفرز كل دفعة يدويًا من أشجار مختارة بعناية، ثم تُنظّف وتُعبّأ للحفاظ على لونها الذهبي وعطرها الطازج. اختر المُرّ الأشقر حين تبحث عن مكوّن أصيل يجمع بين النكهة والتراث على مائدتك.